香河大胡子肉饼店的历史
2020-01-13 11:55 来源于 香河县大胡子肉饼店
“香河肉饼”也被称为京东肉饼,一直广受外地人喜爱。作为北方特产以及香河肉饼旗帜性人物,香河大胡子肉饼六代传人-王连东,在香河世代经营肉饼生意。美味的肉饼和特立独行的胡子是这家的金字招牌,如今已有百年历史。本店肉饼入口绵软,鲜嫩多汁、皮薄似软纸、馅厚似竹筷。
厨房达人王连东,是香河大胡子肉饼的六代传人。这可不是简单的肉饼,是在美食历史长河中传承下来的好手艺,带着六辈人的美食思想、精神的老味道!
一张肉饼,六代传承,和面、拌馅、制饼、烙饼,每一步都有着独特技巧。
独到的和面技法,面皮薄而不破;秘制酱料配“仙水”,鲜香不腻;主料选用上好的牛肉剁成馅儿,口感筋道鲜嫩多汁;面香、酱香、料香、馅儿香,四香合一。
美味的肉饼和特立独行的胡子是这家的金字招牌,如今已有百年历史。本店肉饼入口绵软,鲜嫩多汁、皮薄似软纸、馅厚似竹筷。
如此美味的肉饼怎能不“味”名远扬呢?各大电视台也曾多次邀请参与拍摄美食节目:
CCTV—美食 《满汉全席-肉饼专题》 2008年
CCTV—3 《新年七天乐》 2013年
河北卫视 《今日资讯—春节特别节目》 2011年
BTV-7 《幸福厨房》 2014年
为了弘扬肉饼文化以及让更多人品尝,现已对外开放招商,望各地美食行业的同仁加盟。
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